Delaware 2020
sans soufre ajouté
デラウエア 2020
サン・スーフル・アジュテ
◎酸化防止剤無添加
白/750ml
¥2,530(税込)
[ SOLD OUT ]
北海道余市町産のデラウエアを使用した、亜硫酸無添加の辛口白ワインです。
ブドウは丁寧な選果を経て、すぐに房のまま搾汁されます。軽い澱引きのあと、野生酵母による発酵が行われています。
香りは野生酵母や野生乳酸菌による複雑さがあり、豊かな果実味を感じることができます。味わいも柔らかい口当たりが特徴的で、丸みのある優しい酸味が全体をまとめてくれています。
リリース直後から楽しめますが、半年ほど寝かせることで更に開いてくると思います。
醸造からビン詰めまで亜硫酸の添加は一切ありません。保管は16度以下の冷暗所にてお願いいたします。
産地 |
北海道余市町 |
容量 |
750ml |
アルコール度数 |
10.5% |
生産本数 |
750本 |
飲み頃予想 |
現在~2024年頃 |