Tabiji 2023
旅路 2023
白／750ml
￥3,080（税込）
[ SOLD OUT ]
北海道固有のブドウ品種である旅路から造られた白ワインです。ブドウは丁寧に選果され、房ごと搾汁します。野生酵母による発酵を行い、一次発酵後は野生乳酸菌による二次発酵を行っています。外観は透明感のあるレモンイエロー。旅路が持つ独特の風味を損なわないように仕込むことで、ハッカやジンジャーなどの爽やかな香りに、生き生きとした果実感と酸味を楽しむことができます。リリース時点では、フレッシュでスルスル飲めるワインとなっていますが、熟成とともにまろやかさと旨味が広がってくると感じています。極少量の亜硫酸添加量となっています。保管は16度以下の冷暗所にてお願いいたします。
| 産地 |
北海道余市町 |
| 容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
8.0% |
| 生産本数 |
775本 |
| 飲み頃予想 |
現在～2026年頃 |
