Tabiji Rosé 2022
sans soufre ajouté

旅路ロゼ 2022
サン・スーフル・アジュテ
◎酸化防止剤無添加

ロゼスパークリング／750ml
￥3,300（税込）

北海道固有のブドウ品種である旅路を使用したロゼスパークリングワインです。ブドウは丁寧な選果のあと除梗破砕を行い、5日間程度果皮と共に醸すことで色や風味を抽出し、適度な状態で搾汁。一次発酵を行った後、亜硫酸無添加のまま瓶詰めを行い、瓶内二次発酵に進みました。発酵はすべて野生酵母によって行なわれています。外観は淡いサーモンピンク。香りには華やかなイチゴやラズベリーなどの赤い果実と、ハッカのような爽やかな印象もあります。口に含むと弾けるような果実味と伸びやかな酸があり、果皮からのほどよいタンニンが深みのある味わいと長い余韻を楽しませてくれます。亜硫酸無添加による優しい飲み心地もあり、ついつい口に運んでしまうワインとなりました。瓶内二次発酵の澱を残したまま仕上げていますので濁りが生じます。吹きこぼれる可能性もありますので、抜栓の前は冷蔵庫などで立てたままよく冷やしてください。リリース直後から楽しめますが、瓶内に残った澱は熟成と共にワインに更なる旨みを与えてくれるでしょう。亜硫酸無添加のため、保管は16度以下の冷暗所にてお願いいたします。

産地	北海道余市町
容量	750ml
アルコール度数	9.0%
生産本数	2688本
飲み頃予想	現在～2025年頃